Das Catering ist als Teil eines Events ein besonders kritischer Punkt. Es gibt vermutlich kein Gewerk, das öfter und kritischer diskutiert wird. Spezielle Wünsche von CEOs oder VIPs, eine große Auswahl, hochwertige Zutaten oder ein möglichst hippes Design. Doch… weiter ›
Ich habe mich mal wieder umgesehen, was sich 2017 angeblich im Food-Bereich so tut - und was wir vielleicht auch im Event Catering als Inspiration verstehen können. Wie immer wird viel angepriesen und gehyped, was man davon tatsächlich aufgreift, muss jeder… weiter ›
Das Auge isst mit, weiß jeder. Besonders das Catering eines Events muss lecker und einladend präsentiert werden. Stationen halbwegs schick zu gestalten, das können die meisten Caterer. Aber irgendwie sehen sich die meisten Buffets auch ziemlich ähnlich. Warum… weiter ›
Das Bewusstsein für eine gesunde und gute Ernährung ist in den letzten Jahren spürbar gestiegen. Neben Allergien ist es vor allem eine Frage der persönlichen Überzeugung, was "gute Ernährung" ausmacht. Ob vegetarisch, vegan, bio, regional, laktose- oder… weiter ›
Essen ist heute eine Lebenskultur. Dabei stellt sich manchmal weniger die Frage, was man nicht isst, sondern vielmehr, was man isst. Immer mehr Menschen schließen bestimmte Zutaten oder Lebensmittel aus - ob aufgrund persönlicher Überzeugung oder Allergien. Ein… weiter ›
Unter aktuellen Food Trends können wir alle uns sicherlich etwas vorstellen. Unter anderem Burger, Street Food und Craft Food. Damit das Event-Catering aber bald nicht überall gleich aussieht, sollte man sich als Caterer oder Veranstalter ein wenig tiefer in die… weiter ›
Gesellschaftliche Trends haben einen großen Einfluss auf die Eventbranche. Besonders gut zu beobachten ist das aktuell im Food-Bereich. Das, was wir vor Kurzem noch in hippen Hinterhöfen gesehen haben, findet sich jetzt nicht nur in nahezu jeder Stadt, sondern… weiter ›
Dies ist der 4. Teil einer Artikelreihe! » Alle Artikel im Überblick Catering ist bei Events nicht selten ein heikles Thema - und das schon ohne nachhaltig zu sein. Veranstalter wissen, dass Teilnehmer sehr sensibel (um es nett auszudrücken ;) sein können,… weiter ›
Nachhaltigkeit ist in der Live-Kommunikation ein äußerst präsentes Thema - in der Praxis ist es aber noch nicht so richtig angekommen. Als Eventler findet man jede Menge Zertifikate für Locations, Agenturen und Hotels und auch so manche ersten und guten… weiter ›
Im Rahmen von Marketing-Events für Agenturen ein mitunter leidiges Thema, weil es für Kunden häufig eines der wichtigsten ist: das Catering. Trotzdem gehört gutes Essen zweifelsohne zu den schönsten Nebensachen einer Veranstaltung ;) Doch gutes Essen alleine… weiter ›
