Das Coronavirus trifft etliche Branchen und Menschen. Man hört viele kleine und große Unternehmen über die Auftragseinbrüche klagen. Doch bei all den negativen Berichten und Sorgen freut man sich besonders über positive Geschichten - und Firmen, die trotz der… weiter ›
Wer auf der Suche nach einem besonderen Event-Catering und Team-Erlebnis ist, für den habe ich einen großartigen Tipp: Bricknic! Bei einem sogenannten Bricknic bereitet man sein Essen in Ziegelsteinen über einem Lagerfeuer zu. Doch nicht jeder für sich alleine,… weiter ›
SIRPLUS ist ein Social Impact StartUp, das Lebensmittel, die sonst in der Mülltonne gelandet wären, rettet. Sie sammeln Lebensmittel aus Überproduktionen, mit Schönheitsfehlern oder mit einem (fast) abgelaufenen MHD und verkaufen sie günstiger als zuvor. Diese… weiter ›
Das Catering ist als Teil eines Events ein besonders kritischer Punkt. Es gibt vermutlich kein Gewerk, das öfter und kritischer diskutiert wird. Spezielle Wünsche von CEOs oder VIPs, eine große Auswahl, hochwertige Zutaten oder ein möglichst hippes Design. Doch… weiter ›
Ich habe mich mal wieder umgesehen, was sich 2017 angeblich im Food-Bereich so tut - und was wir vielleicht auch im Event Catering als Inspiration verstehen können. Wie immer wird viel angepriesen und gehyped, was man davon tatsächlich aufgreift, muss jeder… weiter ›
Das Auge isst mit, weiß jeder. Besonders das Catering eines Events muss lecker und einladend präsentiert werden. Stationen halbwegs schick zu gestalten, das können die meisten Caterer. Aber irgendwie sehen sich die meisten Buffets auch ziemlich ähnlich. Warum… weiter ›
Das Bewusstsein für eine gesunde und gute Ernährung ist in den letzten Jahren spürbar gestiegen. Neben Allergien ist es vor allem eine Frage der persönlichen Überzeugung, was "gute Ernährung" ausmacht. Ob vegetarisch, vegan, bio, regional, laktose- oder… weiter ›
Essen ist heute eine Lebenskultur. Dabei stellt sich manchmal weniger die Frage, was man nicht isst, sondern vielmehr, was man isst. Immer mehr Menschen schließen bestimmte Zutaten oder Lebensmittel aus - ob aufgrund persönlicher Überzeugung oder Allergien. Ein… weiter ›
Unter aktuellen Food Trends können wir alle uns sicherlich etwas vorstellen. Unter anderem Burger, Street Food und Craft Food. Damit das Event-Catering aber bald nicht überall gleich aussieht, sollte man sich als Caterer oder Veranstalter ein wenig tiefer in die… weiter ›
Gesellschaftliche Trends haben einen großen Einfluss auf die Eventbranche. Besonders gut zu beobachten ist das aktuell im Food-Bereich. Das, was wir vor Kurzem noch in hippen Hinterhöfen gesehen haben, findet sich jetzt nicht nur in nahezu jeder Stadt, sondern… weiter ›
